Главная Образование Мероприятия Открытый он-лайн урок на тему "Рыба фри с зелёным маслом"
Открытый он-лайн урок на тему "Рыба фри с зелёным маслом"
31.01.12 08:11

27 января 2012 года в БОУ НПО «Профессиональный лицей № 7» города Элисты состоялся первый открытый он-лайн урок. Тема урока-видеоконференции «Рыба фри с зелёным маслом», целью которого было продемонстрировать возможности дистанционного образования для учебных заведений республики. Реализация открытого урока стала возможной благодаря применению инновационных технологий. Во время конференции была организована видеосвязь между учебными заведениями начального профессионального образования г.Элисты и г.Городовиковска Республики Калмыкия.

Вела урок-видеоконференцию мастер производственного обучения Профессиональный лицей № 7 Распопова Любовь Николаевна – мастер высшей категории, Почётный работник НПО РФ, победитель Всероссийского конкурса профессионального мастерства в 2003 году. Для выполнения практической работы рыба была приготовлена для жарки во фритюре в двух вариантах. Обучающиеся 1 курса ПЛ № 7 во время проведения текущего инструктажа совместно с мастером производственного обучения Распоповой Л.Н. продемонстрировали высокий уровень знания своего предмета и практических навыков. Обучающиеся Профессионального лицея № 4 г. Городовиковска увидели, как рыбный полуфабрикат превращается в красивое и эстетически оформленное  блюдо с основным и дополнительным гарниром из свежих овощей.

Урок был чётко организован, были соблюдены все требования структуры урока, его временные рамки. Немаловажное значение во время урока уделялось соблюдению правил техники безопасности.

В конце урока была представлена выставка кулинарных изделий из рыбы, приготовленных самими учащимися. На выставке были показаны традиционно русские блюда (заливное из рыбы, рыба фаршированная), европейские блюда (салат крабовый  в слоенном  тесте), калмыцкий традиционный свадебный пирог («Косовик», который выпекают в г. Лагани).

Видеоконференцсвязь обеспечила настоящее живое общение обучающихся и мастера производственного обучения в режиме реального времени, что позволило объединить участников из разных городов республики. В будущем это даст возможность расширить границы такого общения с разными городами страны, что, безусловно, будет способствовать развитию интереса к обучению,  накоплению и обмену опытом.

Этот первый открытый он-лайн урок в системе НПО Республики Калмыкия – пример того, что видеоконференция становится инструментом повседневной работы преподавателя и мастера производственного обучения.